Špargľová polievka
Špargľová polievka
Zdroj: iStock
ingrediencie
2,5
litre
voda
300
g
špargľa
40
g
hladká múka
40
g
masť
3
ks
cibuľka
2
ks
vaječný žĺtok
1
dl
mlieko
ks
petržlenová vňať
ks
soľ
ks
muškátový oriešok
ks
zelerová vňať
postup
1.
Do osolenej vody dáme očistenú, umytú na kolieska pokrájanú špargľu, viazaničku zelenej zelerovej a petržlenovej vňate, mladej zelenej cibuľky a varíme.
2.
Urobíme bledú zápražku z múky a masti, rozriedime ju vodou, precedíme, pridáme do polievky a ešte spolu povaríme.
3.
Keď je špargľa mäkká, polievku odstavíme, vyberieme viazaničku vňatí a do polievky zamiešame mlieko prípadne sladkú smotanu vymiešanú so žĺtkom. Do hotovej pridáme umytú a nadrobno posekanú petržlenovú vňať a trošku nastrúhaného muškátového orieška.
Podobné recepty
Podobné články
2x špargľa podľa Henriety
Záhorácka špargľa, zelená a chrumkavá je niečo, čo ma dostane viac ako medvedí cesnak. Jeme ju v kuse pár...
Špargľa už je opäť na pultoch: Poďme si pripomenúť, ako ju správne vybrať, očistiť a uvariť
Mnoho z nás sa už nemohlo dočkať, kedy sa v obchodoch objaví prvá čerstva špargľa. Ak ste ešte nezahrnuli...
Čo sa deje s vaším telom, keď jete špargľu
Sezóna špargle sa práve začala a s ňou aj otázka: Je táto zelenina pre nás zdravá? Hoci by po nich nemal...
Ako skladovať špargľu? Vďaka tejto chybe sa rýchlo hodia na vyhodenie
Začala sa sezóna špargle, jednej z najžiadanejších jarných druhov zeleniny. Hoci jej cena môže byť...
Ako sa má špargľa variť? Väčšina ľudí robí prácu navyše, zbytočne!
Špargľa by mala byť mäkká, ale zároveň pevná a šťavnatá. To je pre niektorých ľudí ťažké dosiahnuť...
Ako skladujete špargľu? Takto vydrží čerstvá a chutná až týždeň
Skladovanie špargle sa zdá byť samozrejmosťou, no mnohí ľudia robia základnú chybu. Špargľa tak rýchlo...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.