Bábovka s kakaom a čokoládovou polevou

Name: Bábovka s kakaom a čokoládovou polevou
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: 200 g kryštálový cukor; 120 g polohrubá múka; 80 g maslo; 6 ks vajce; 1/2 balíčkov kypriaci prášok do pečiva; 1 štipka soľ; 1 balíček vanilkový cukor; trochu citrónová kôra; 50 g kakao; 100 g čokoláda; 60 g stužený tuk

Zdroj: gurmanka

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

minút

stredná

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

200 g

kryštálový cukor

120 g

polohrubá múka

80 g

maslo

6 ks

vajce

1/2 balíček

kypriaci prášok do pečiva

1 štipka

soľ

1 balíček

vanilkový cukor

trochu

citrónová kôra

50 g

kakao

Čokoládová poleva

100 g

čokoláda

60 g

stužený tuk

postup

Žĺtka vymiešame s vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou, soľou a tretinou kryštálového cukru. Z bielkov a ďalšej tretiny cukru vyšľaháme tuhý sneh. Obe zmesi zľahka zmiešame, primiešame rozpustené maslo a múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.

Vypracujeme hladké cesto, ktoré vylejeme do formy na bábovku. Zvyšný cukor zmiešame s kakaom a nastriekame ho do cesta pomocou cukrárenského vrecka sem a tam. Bábovku dáme piecť do vyhriatej rúry na 200°C. Pečieme ju približne 30 minút.

Necháme ju vychladnúť, potom ju vyklopíme a prelejeme čokoládovou polevou. Tú si pripravíme vo vodnom kúpeli z čokolády a tuku.

Ohodnotiť recept

hodnotenie

Bábovka s kakaom a čokoládovou polevou

ingrediencie

Čokoládová poleva

postup

Diskusia k receptu

Prihláste sa k odberu newslettrov, aby vám už neunikla žiadna dôležitá informácia.