Pridať recept

Kukuričné pagáče

6
porcií
200
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Kysnuté cesto

500 g
hladká múka
100 g
kukuričná múka
50 g
droždie
30 g
kryštálový cukor
2 ks
žĺtok
30 g
margarín
1 štipka
soľ

Maslové cesto

100 g
hladká múka
220 g
margarín
1 štipka
soľ

postup

1.
Najskôr si pripravíme maslové cesto. Múku vysypeme na pracovnú dosku, nasekáme do nej margarín, pridáme štipku soli a všetko premiešame. Vytvarujeme bochník, ktorý vložíme do chladničky.
 
2.
Teraz príde na rad kysnuté cesto. Do misky dáme všetky potrebné suroviny a toľko teplej vody, aby bolo cesto mäkké. Poriadne ho vymiešame, zakryjeme a necháme nakysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a to maslové cesto rozvaľkáme na polovičkú veľkosť kysnutého a položíme ho na kysnuté cesto.
3.
Okraje kysnutého cesta stlačíme, rozvaľkáme a preložíme trikrát po šírke, trochu ho roztlačíme, preložíme na polovicu, opäť zakryjeme a necháme kysnúť. Potom ho rozvaľkáme, opäť preložíme a necháme ďalšiu pol hodinu kysnúť.
4.
Nakoniec pripravené cesto rozvaľkáme, vykrojíme kolieska, potrieme ich vodou a preložíme na vymastený plech. Pečieme ich v rúre vyhriatej na 220°C približne 20 minút.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať