Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Slovenská pečienka

ingrediencie

700 g
hovädzie stehno
60 g
slanina
80 g
masť
1 ks
cibuľa
1 ks
nové korenie
6 ks
celé čierne korenie
1 ks
bobkový list
30 g
hladká múka
2,5 dl
šľahačková smotana
1 ks
vaječný žĺtok
100 g
mrkva
100 g
zeler
50 g
maslo
1 KL
kapary
podľa chuti
tymian soľ

postup

1.
Koreňovú zeleninu a cibuľu pokrájame, opražíme na masti, zalejeme vodou a pridáme celé čierne a nové korenie, bobkový list a tymián.
2.
Mäso naklepeme, osolíme, prešpikujeme prúžkami slaniny, vložíme do zeleninového základu, podlejeme a v rúre udusíme do mäkka. Počas dusenia mäso obrátime. Mäkké mäso vyberieme a pokrájame na plátky. Šťavu vydusíme na tuk, zasypeme múkou, znovu opražíme, zalejeme vývarom alebo vodou, dobre povaríme a pretrieme cez sitko.
3.
Do omáčky prilejeme smotanu, v ktorej sme rozhabarkovali žĺtok a trochu povaríme. Podávame s pečenými zemiakmi a dusenou mrkvou a zelerom.
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Slivky
Video: 8 liečivých benefitov, ukrytých v sladkých slivkách
Video: 8 liečivých benefitov, ukrytých v sladkých slivkách
Slivky nielenže skvelo chutia, ale sú nabité vitamínmi a minerálmi, upravujú krvný tlak, pomáhajú s trávením a majú...
Favorite popcorn
Pukance - popcorn či popsorgon
Pukance - popcorn či popsorgon
No kto by sa ešte s nimi nestretol? Popcorn - pukance, čiže kukuričná pochúťka k vínu, na chrumkanie pri dobrom filme...
Granadír
Fliačky ako základ obľúbených receptov
Fliačky ako základ obľúbených receptov
Granatiersky pochod či šunkafleky majú základ v štvorcových kúskoch cestoviny, ktorú poznáme ako fliačky.