Pridať recept

Pórová polievka

ingrediencie

300 g
pór
1,2 litre
hovädzí vývar
1 PL
detská krupica
2 ks
vajce
1 štipka
muškátový kvet
100 ml
smotana
1 PL
maslo
1 hrsť
petržlenová vňať
podľa chuti
soľ
podľa chuti
korenie

postup

1.
Pór nakrájame na tenké kolieska a na miernom ohni ich pomaly orestujeme na masle, tak aby pór pustil vodu, zľahka sa dusil a zmäkol. Pridáme muškátový kvet, osolíme a zalejeme vývarom. Privedieme k varu a postupne vsypeme detskú krupicu.
 
2.
Zmiernime plameň a po 10 minútach primiešame jeden vaječný bielok. Žĺtok rozmiešame metličkou v smotane a za stáleho miešania vlejeme do polievky. Varíme ešte 1 minútu. Pred podávaním vmiešame nahrubo nasekanú petržlenovú vňať.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať