FOTORECEPT: Kapustníky

Urobíme kvások, vypracujeme cesto a necháme ho 20 min. vykysnúť. Medzitým si na oleji opražíme cibuľu pridáme nadrobno pokrájanú prerastenú gazdovskú slaninu, pokrájanú kyslú kapustu, podľa chuti okoreníme a spolu podusíme. 3 veľké v šupke uvarené zemiaky roztlačíme a v miske zmiešane s udusenou kapustou. Cesto si rozdelíme, podľa toho, aké chceme veľké kapustníky, urobíme gule a každú rozvaľkáme do kruhu. Dáme plnku, znovu urobíme guľu a na pomastenom plechu rukou roztlačíme. Necháme na plechu ešte 2O min. kysnúť, potrieme vodou zmiešanou s olejom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 18O st. cca 35-4O min. do zlatista. Plnky dávame dosť, aby bola roztlačená po celom, ak sa nám minie plnka, môžeme urobiť aj na sladko s džemom, tvarohom.