Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Chrumkavé kačacie stehná

4
porcie
140
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

4 ks
kačacie stehno
4 strúčiky
cesnak
4 ks
bobkový list
100 ml
biele víno
1 hrsť
čerstvý tymián
1 hrsť
hrubozrnná soľ

postup

1.
Cesnak olúpeme a nakrájame na plátky. Bylinky nasekáme najemno. Do misky s hrubozrnnou soľou pridáme polovicu plátkov cesnaku a polovicu byliniek a navrch položíme kačacie stehná (kožou navrch). Potom kožu na niekoľkých miestach prepichneme grilovacou ihlou alebo tenkým nožom. Pozor, neprepichujeme do mäsa! Kožu posypeme troškou soli a zvyšným cesnakom a bylinkami, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme cez noc uležať na chladnom mieste.
2.
Na pekáč nalejeme biele víno. Z kačacích stehien oklepeme zbytočnú soľ, poukladáme na pekáč s vínom, prikryjeme druhým pekáčom alebo alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 150 °C asi na hodinu a pol. Potom odokryjeme pekáč alebo alobal, teplotu zvýšime na 180 °C a kačacie stehná pečieme ešte 15 minút.
3.
Upečené kačacie stehná vyberieme z pekáča a necháme odpočinúť 10 minút. Z pekáča zlejeme sadlo. Výpek z pekáča varíme ešte v hrnci tak dlho, pokiaľ sa jeho množstvo nezredukuje na polovicu. Kačicu môžeme podávať s knedlíkmi alebo špenátom.
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Pomarančový džús
Nenechajte sa oklamať a naučte sa rozoznávať ovocné nápoje!
Nenechajte sa oklamať a naučte sa rozoznávať ovocné nápoje!
Určite to poznáte, prídete do obchodu k regálom s džúsmi, kde Vám zrak zamestnajú všetky tie farebné kartónové obaly,...
Pfannkuchen
11 dokonalých receptov na slané palacinky
11 dokonalých receptov na slané palacinky
Palacinky nemusia byť iba sladké. Naplniť ich môžte špenátom, šunkou, syrom, mäsom, hubami. Presvedčte sa s nami.
Shortbread
Došiel Vám papier na pečenie a vy neviete čím ho nahradiť?
Došiel Vám papier na pečenie a vy neviete čím ho nahradiť?
Slivkové buchty, jablková štrúdľa, bábovka, muffiny alebo klasika v podobe ovocnej bublaniny? Všetky tieto sladké...