Čokoládový baránok

Zmäknuté maslo vymiešame s 2/3 kryštálového cukru do peny. Vajce rozbijeme, oddelíme bielka od žĺtkov, žĺtka postupne vmiešame do maslovej peny. Do zmesi nakoniec vmiešame preosiatu múku. Z vaječných bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame do nej zvyšný cukor. Zvyšnú múku zmiešame spoločne s vanilkou, pomarančovou kôrou z polky pomaranču a sladkým snehom do cesta.

Cesto naplníme do formy vymastenej maslom a vysypanej krupicou, pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 30 - 50 minút, podľa výšky múčnika. Čokoládu si rozpustíme v horúcich kúpeľoch, vmiešame maslo a necháme chvíľku vychladnúť. Upečeného baránka vytiahneme z rúry, necháme vychladnúť, vyberieme z formy a nakoniec ho polejeme pripravenou čokoládovou polevou a necháme stuhnúť.