Poľovnícky biftek
Poľovnícky biftek
Zdroj: kuchtik1
ingrediencie
600
g
sviečkovica
1
dl
olej
podľa chuti
soľ
trochu
mleté čierne korenie
Omáčka
50
g
maslo
2
PL
paradajkový pretlak
2
PL
zavárané brusnice
trochu
soľ
15
g
cukor
1
dl
červené víno
postup
1.
Odležanú sviečkovicu umyjeme, odblaníme a pokrájame na hrubé rezy. Slabo ich naklepeme, posolíme, okoreníme, sformujeme, uložíme do porcelánovej nádoby, polejeme olejom a na 5-6 h ich dáme do chladničky.
2.
Na rozpálenom rošte ich opekáme z každej strany asi 5-6 min, pričom ich občas potrieme výpekom alebo olejom.
3.
Omáčka: Do rajnice dáme maslo, rajčiakový pretlak, slabo podusíme, pridáme brusnice, červené víno, soľ, cukor a dobre povaríme.
4.
Bifteky uložíme na teplú misu a polejeme omáčkou. Ako prílohu podávame vyprážané zemiaky.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.