Kávová roláda

Žĺtky vymiešame s polovicou preosiatého cukru. Z bielkov a druhej polovice cukru ušľaháme sneh, pridáme do žĺtkov a zľahka primiešame múku.

Cesto rozotrieme do obdĺžnika na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme v dobre teplej rúre.

Upečenú piškótu z plechu vyberieme na papier, zvinieme, necháme vychladnúť, potom rozvinieme, potrieme dvoma tretinami plnky a opäť zvinieme. Vrch potrieme zvyškom plnky a roládu pokrájame.

Plnka: Tretinu cukru upražíme do červena, zalejeme kávovým vývarom a prilejeme mlieko, v ktorom sme rozmiešali múku. Povaríme a do vychladnutej zamiešame maslo a zvyšok cukru.