FOTORECEPT: Domáce lístkové cesto
Fotorecept: Domáce lístkové cesto
Zdroj: anka813
ingrediencie
tukové cesto
250
g
maslo smetol
100
g
hladká múka špeciál
závinové cesto
hladká múka špeciál
štipiek
soli
1
ks
žĺtko
2
ČL
ocot
75
ml
vlažná voda
postup
Domáce je domáce.
1.
V múke na doske nožíkom posekám maslo na drobno a rýchlo vypracujem cesto.Tuk by mal byť studený.
Fotorecept: Domáce lístkové cesto
Zdroj: anka813
2.
Cesto vytvarujem do kocky a odložím do chladničky,kým urobím závinové cesto.
Fotorecept: Domáce lístkové cesto
Zdroj: anka813
3.
V múke zamiešam soľ,pridám žltko,ocot a vodu a vypracujem vláčné cesto. Ked sa už nelepí na ruky ani na dosku,sformujem do bochníka a zakryté utierkou nechám na doske odpočinúť 15 min.
Fotorecept: Domáce lístkové cesto
Zdroj: anka813
4.
Odpočinuté cesto vyvaľkám do štvorca,naň do stredu položím tukové cesto.Všetky štyri rohy preložím cez tukové cesto tak,aby bolo zakryté.
Fotorecept: Domáce lístkové cesto
Zdroj: anka813
5.
Rozvaľkám a preložím na tretiny.
Fotorecept: Domáce lístkové cesto
Zdroj: anka813
6.
Bokom ešte raz na tretiny,
Fotorecept: Domáce lístkové cesto
Zdroj: anka813
7.
a nechám zakryté odpočívať 15 min.Skladanie opakujem ešte 2 x tým istým smerom,po 15 minutách.
Fotorecept: Domáce lístkové cesto
Zdroj: anka813
8.
Odpočinuté cesto už viac neskladám,ale ho vyvaľkám a spotrebujem,
Fotorecept: Domáce lístkové cesto
Zdroj: anka813
9.
napr.takto na rezy.
Fotorecept: Domáce lístkové cesto
Zdroj: anka813
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
anka813
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.