Paradajky plnené mletým mäsom

Paradajky umyjeme, odrežeme vršky pri stopke  a vyberieme vnútro. 

Vydlabanú dužinu a odrezaný vršok pokrájame na malé kocky.

Cibuľku umyjeme, očistíme a pokrájame na tenké kolieska.

Rúru necháme vyhriať na 200°C.

Rozpálime olej na väčšej panvici, pridáme mleté mäso a na prudkom ohni dusíme, prikryjeme pokrievkou, kým sa mäso nerozpadáva.

Pridáme cibuľku s polovicou paradajkových kociek a spolu dusíme asi 5 minút, kým nezhustne šťava z paradajok. Necháme vychladnúť.

Bylinky umyjeme a pokrájame najemno. Pridáme k mäsu, spolu s pikantnou horčicou, strúhankou a vajcom, posolíme, pokoreníme a dôkladne premiešame.

Zmesou naplníme paradajky a vložíme do ohňovzdornej misy.

Zvyšné paradajkové kocky premiešame so smotanou, podľa chuti osolíme, okoreníme a pridáme do misy k paradajkám. Na každú paradajku dáme kúsok masla a dáme piecť do rúry na 25 minút.

Hotové paradajky ozdobíme lístkami bazalky a podávame.