Bábovka s čokoládovou polevou

Práškový cukor vymiešame so zmäknutým maslom, postupne pridáme vajcia oddelené od bielka a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva. 

Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme tuhý sneh, postupne pridávame do cesta a jemne zapracujeme.

Cesto rozdelíme na  2 časti, do jednej polovice vmiešame vanilkový cukror a do druhej polovice kakao.

Pripravené cestá striedavo nalejeme do vymastenej a polohrubou múkou vysypanej bábovkovej formy, pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 45 min.

Upečenú bábovku vyklopíme a necháme vychladnúť na mriežke. Potom ju polejeme čokoládovou polevou.

Čokoládová poleva: Čokoládu roztopíme nad parou, vypneme šporák, pridáme šľahačkovú smotanu a vymiešame dohladka.