Bryndzové halušky
Bryndzové halušky
Zdroj: bounty55
ingrediencie
4
ks
zemiaky
1
ČL
soľ
300
g
polohrubá múka
250
g
bryndza
200
g
slanina
postup
Tradičné slovenské jedlo
1.
Zemiaky očistíme a nastrúhame najemno. Pridáme k nim soľ. Múku pridávame postupne a podľa toho aké zemiaky máme. Tie vodnatejšie vezmú viac múky. Cesto má vtedy správnu konzistenciu, keď nám v ňom ostane stáť varecha. Údenú slaninku nakrájame na slížiky a na miernom ohni pomaly pražíme. Cez haluškovač pretláčame cesto do vriacej osolenej vody. Počas varenia halušky občas premiešame. Necháme ich variť cca 10-15 minút, až kým nevyplávajú na povrch.
2.
Uvarené halušky scedíme a 3/4 z nich dáme do väčšej misy, kde ich zmiešame s bryndzou. Pozor, halušky scedíme nad hrncom a teda vodu z halušiek nevylievame. Tú neskôr použijeme na prípravu výdatnej polievky. Halušky môžeme zaliať trochou rozpusteného masla a dobre premiešame. Posypeme slaninkou.
3.
Zo zvyšnej 1/4 halušiek, ktorú sme si dali bokom a z vody, v ktorej sa halušky varili si pripravíme polievku. Recept na polievku z haluškovej vody.
Podobné recepty
Podobné články
Máte doma zemiaky? Nestojte pri sporáku a urobte si tento slávny recept na BRYNDZÁKY z rúry! Celá rodina sýta a chutia lepšie ako francúzske zemiaky
Tiež už neviete, čo variť? Náš dnešný tip je jednoduchý a nie je na ňom čo pokaziť.
To naj z tradičnej, slovenskej kuchyne: Halušky
Keby mali Slováci vybrať len jedno charakteristické jedlo z našej gastronómie, boli by to nepochybne halušky.
Bryndzové halušky: Extra chutné s májovou bryndzou
Každý má svoj recept na tie zaručene pravé bryndzové halušky. Všetky sú však zaručene najchutnejšie...
Ako urobiť prílohové halušky? Tradičná príloha, ktorá je hotová rýchlejšie ako zemiaky či ryža a chutí perfektne! Suroviny máte doma a stačí 12 minút varenia
Žiadne zemiaky, ani ryža! Toto je najlepšia príloha za pár drobných.
TOP
Zbierka 11 receptov na tie najlepšie halušky: Stačí pridať túto surovinu a zemiaky vám nikdy nesčernejú, perfektný trik
Keby ste si mali vybrať len jedno charakteristické jedlo z našej gastronómie, ktoré by to bolo? U nás sú to...
TOP
Už nikdy sa vám nezlepia a zostanú krásne krémové! Zabudnite na suché halušky, takto budú vždy perfektné aj na druhý deň, rozdiel nespoznáte
Odteraz si vychutnáte každé sústo! Perfektný trik na krásne krémové halušky a tipy, ako ich podávať aj na druhý deň.
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.