Orechový chlieb
ingrediencie
postup
90 ml vlažnej vody rozmiešame s cukrom a rozmrveným droždím. Keď je droždie rozpustené, nasypeme k nemu múku, soľ, prilejeme zvyšnú vodu a rozmixujeme. Keď je cesto dobre vymiesené, prisypeme nahrubo nasekané orechy a spolu zapracujeme. Cesto by sa malo odlepovať od stien misky, v ktorej sme ho miesili.
Vymiesené cesto dáme na múkou poprášenú dosku a vytvarujeme z neho guľu. Odložíme ho na teplé miesto a necháme kysnúť cca 45 minút.
Potom cesto vyberieme znova na kuchynskú dosku, hornou stranou ho otočíme nadol a vonkajšie okraje preložíme niekoľkokrát do stredu. Z cesta znova vypracujeme guľu a odložíme do ošatky a znova ho necháme kysnúť, kým sa jeho objem nezdvojnásobí.
Rúru vyhrejeme na 200 °C. Chlieb pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie alebo v chlebovej forme. Povrch chleba narežeme, aby nepopraskal. Doba pečenia je asi 45 minút.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.