Torta Schwarzwald
Torta Schwarzwald
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
Korpus:
75
g
rozpustené maslo
270
g
hladká múka
7
PL
kakao
1,5
KL
kypriaci prášok do pečiva
1,5
KL
jedlá sóda
300
g
kryštálový cukor
2
ks
vajce
300
g
cmar alebo kyslá smotana
110
ml
horúca voda
Omáčka:
1
konzerva
višňový kompót
1
PL
citrónová šťava
2
KL
kukuričný škrob
50
ml
čerešňovica
Krém:
750
g
Mascarpone
6
PL
práškový cukor
300
ml
smotan na šľahanie
Na ozdobu:
200
g
horká čokoláda
trochu
višne
postup
1.
Rúru vyhrejeme na 180°C a okrúhlu formu na tortu vymastíme maslom a vystelieme papierom na pečenie. Vo vyššej nádobe zmiešame všetky sypké suroviny. Pridáme cmar alebo kyslú smotanu, vajíčka, vychladnuté rozpustené maslo, horúcu vodu a vymiešame hladké cesto. Rozdelíme ho na tri rovnaké časti a postupne upečieme vo vyhriatej rúre. Jeden plát pečieme približne 25 minút.
2.
Višňový kompót zlejeme a višne odložíme nabok. Šťavu uvaríme so škrobovou múčkou a citrónovou šťavou. V miske zmiešame mascarpone s práškovým cukrom a nakoniec do krému vmiešame vyšľahanú smotanu.
3.
Upečené korpusy necháme vychladnúť, potom ich polejeme višňovou omáčkou a čerešňovicou. Prvý korpus natrieme trochou krému, posypeme višňami, prikryjeme druhým korpusom a postup opakujeme. Vrchný korpus priložíme a celú tortu potrieme zvyšným krémom. Vrch ozdobíme višňami, čokoládovými hoblinkami a tortu vložíme na noc stuhnúť do chladničky.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.