Špargľová polievka s vaječným žĺtkom
Špargľová polievka
Zdroj: iStock
ingrediencie
250
g
špargľa
30
g
tuk
30
g
hladká múka
1/4
liter
smotana
1
ks
vaječný žĺtok
ks
soľ
ks
petržlenová vňať
1,5
litre
voda
postup
1.
Polievku varíme z čerstvých výhonkov špargle, ktoré očistíme, silnejšie ošúpeme a nakrájame na kúsky, tvrdé a horkasté časti odstránime.
2.
Z tuku a múky pripravíme svetlú zásmažku, rozriedime ju, osolíme, prevaríme a špargľu v nej varíme domäkka asi 10 minút.
3.
Polievku zjemníme smotanou s rozšľahaným žĺtkom a dochutíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Podobné recepty
Podobné články
Hit jari - špargľa
Špargľa je ideálna jarná spoločníčka, ktorej sezóna je práve v plnom prúde a bude trvať až do júla. Je...
2x špargľa podľa Henriety
Záhorácka špargľa, zelená a chrumkavá je niečo, čo ma dostane viac ako medvedí cesnak. Jeme ju v kuse pár...
Špargľa už je opäť na pultoch: Poďme si pripomenúť, ako ju správne vybrať, očistiť a uvariť
Mnoho z nás sa už nemohlo dočkať, kedy sa v obchodoch objaví prvá čerstva špargľa. Ak ste ešte nezahrnuli...
Čo sa deje s vaším telom, keď jete špargľu
Sezóna špargle sa práve začala a s ňou aj otázka: Je táto zelenina pre nás zdravá? Hoci by po nich nemal...
Ako skladovať špargľu? Vďaka tejto chybe sa rýchlo hodia na vyhodenie
Začala sa sezóna špargle, jednej z najžiadanejších jarných druhov zeleniny. Hoci jej cena môže byť...
Ako sa má špargľa variť? Väčšina ľudí robí prácu navyše, zbytočne!
Špargľa by mala byť mäkká, ale zároveň pevná a šťavnatá. To je pre niektorých ľudí ťažké dosiahnuť...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.