Solená slanina
stredná
náročnosť
ingrediencie
1
kg
slanina
podľa chuti
hrubozrnná soľ
postup
1.
Vybranú slaninu nakrájame na 10 cm široké a 25 až 30 cm dlhé kusy. Solíme ju hrubozrnnou soľou, ktorú vtierame do povrchu slaniny.
2.
Nasolené kusy ukladáme do suda alebo debničky vyloženej pergamenovým papierom a každú vrstvu ešte zasypeme 3 mm vrstvou soli.
3.
Po 20 dňoch môžme takto pripravenú slaninu konzumovať. Uskladňovateľnosť je asi 2 mesiace.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.