Ochutená bešamelová omáčka
Ochutená bešamelová omáčka
Zdroj: iStockphoto
ingrediencie
1
PL
maslo
1
PL
hladká múka
400
ml
mlieko
1
ks
cibuľa
1
ks
bobkový list
3
ks
celé čierne korenie
1
stonka
petržlenová vňať
1
stonka
čerstvý tymián
podľa chuti
soľ
1
štipka
strúhaný muškátový oriešok
postup
1.
Maslo rozohrejeme a za stáleho miešania pridávame múku. Miešame asi 1 min., kým sa zápražka neprestane peniť. Mala by zostať svetlá.
2.
Do vriaceho mlieka dáme 1 menšiu cibuľu, 1 bobkový list, 3 zrnká čierneho korenia, byľku petržlenovej vňate a tymianu, prikryjeme a odstavíme. Asi po 10 min. mlieko scedíme.
3.
Do zápražky po častiach prilievame studené mlieko a metličkou ho rozšľaháme dohladka. Dávame pozor, aby sa nevytvorili hrčky.
4.
Omáčku varíme asi 20 min. do zhustnutia. Posolíme a ochutíme trochou muškátového orieška.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.