Svetlý hovädzí vývar
Svetlý hovädzí vývar
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
1
kg
hovädzie kosti
2
kg
holé rebro
6
litrov
voda
2
PL
morská soľ
200
g
mrkva
100
g
petržlen
120
g
zeler
80
g
pór
trochu
slnečnicový olej
1
ks
cibuľa
5
vetvičiek
tymian
5
vetvičiek
petržlenová vňať
1
vetvička
zelerová vňať
100
g
pór
1
vetvička
ligurček
postup
1.
Kosti nasekáme na menšie kusy a chvíľu blanšírujeme vo vriacej vode.
2.
Potom ich opláchneme a spolu s rebrom zalejeme 5-6 l vody.
3.
Vodu osolíme a privedieme do varu.
4.
Cibuľku nakrájame na drobné kúsky a orestujeme ju na rozhorúčenom oleji.
5.
Do vývaru pridáme očistenú, nasekanú zeleninu, bylinky, orestovanú cibuľu a varíme 2 hodiny.
6.
Nakoniec vývar precedíme a podávame.
Podobné recepty
Podobné články
Toto je dôvod, prečo majú skúsení kuchári vždy tak dobrý vývar! Pridajte do neho túto netypickú prísadu a už nikdy ho nebudete robiť inak
Snívate o aromatickom vývare s hlbokou chuťou? Skúste ho uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Jedna chyba môže zničiť celú polievku! Čo môžete urobiť, aby vývar neskysol?
Jedna chyba a na vývar môžete zabudnúť. Čo môžete urobiť, aby neskysol?
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Zahreje vás, zasýti, zlepší vašu imunitu a pomôže v boji proti infekciám. Vývar sa nie nadarmo nazýva...
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Domáci vývar býva často zakalený. Hoci usadeniny na povrchu polievky neovplyvňujú jej chuť ani výživovú...
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...
Do vývaru ju dáva málokto! Stačí jeden kus a bude oveľa výraznejší a chuťovo lepší
Je váš vývar slabý a nevýrazný? Skúste ho dnes uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.