Pridať recept

Tmavý divinový vývar

ingrediencie

500 g
cibuľa
200 g
mrkva
100 g
zeler
2 ks
nasekané divinové kosti
8 PL
olej
1 PL
paradajkový pretlak
1/4 liter
červené víno
1 vetvička
čerstvý tymián
1 ks
bobkový list
3 ks
nové korenie
8 ks
celé korenie
2 ks
klinček
6 ks
borievky
1/2 ks
badián

postup

1.
Rúru zohrejeme na 200°C. Zeleninu a cibuľu nakrájame. Kosti dáme na pekáč, polejeme olejom a pečieme asi 15 minút. Pridáme zeleninu a cibuľu a pečieme asi 15 minút. Potom pridáme pretlak a krátko opečieme.
 
2.
Podlejeme 1/4 l vína a necháme takmer vyvariť. Toto opakujeme 2 krát. Potom kosti zalejeme 2 l vody a výpek rozmiešame. Všetko prelejeme do hrnca a dáme variť. Pridáme bylinky a koreniny. Všetko povaríme asi 1 hodinu. Vývar precedíme.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Pridajte do vývaru túto netypickú prísadu! Používajú ju iba skúsení kuchári a vývar chutí oveľa lepšie
Toto je dôvod, prečo majú skúsení kuchári vždy tak dobrý vývar! Pridajte do neho túto netypickú prísadu a už nikdy ho nebudete robiť inak
Snívate o aromatickom vývare s hlbokou chuťou? Skúste ho uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Vývar z kostí pre zdravé kĺby a silné svaly: Takto ho pripravíte !
Vývar z kostí pre zdravé kĺby a silné svaly: Takto ho pripravíte!
Vývar z kostí často odporúčajú odborníci na výživu a lekári pre jeho zdraviu prospešné účinky. Hoci...
Jedna chyba môže zničiť celú polievku! Čo môžete urobiť, aby vývar neskysol?
Jedna chyba môže zničiť celú polievku! Čo môžete urobiť, aby vývar neskysol?
Jedna chyba a na vývar môžete zabudnúť. Čo môžete urobiť, aby neskysol?
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Zahreje vás, zasýti, zlepší vašu imunitu a pomôže v boji proti infekciám. Vývar sa nie nadarmo nazýva...
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Domáci vývar býva často zakalený. Hoci usadeniny na povrchu polievky neovplyvňujú jej chuť ani výživovú...
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...