Zapečená zeleninová zmes

Karfiol rozoberieme na ružičky, mrkvu pokrájame na kolieska, fazuľovým strukom odrežeme konce a pokrájame na menšie kúsky, hrášok vylúskame. Do mierne posolenej vody dáme najskôr mrkvu a karfiol, keď sú obe zeleniny polomäkké, pridáme zelenú fazuľku, hrášok a varíme takmer domäkka. Zeleninu scedíme a necháme vychladnúť.

Z mlieka, rozšľahaných vajec, múky, strúhaného syra, soli a mletého čierneho korenia pripravíme redšie cesto, podobné palacinkovému. Do maslom vymastenej zapekacej misy rozložíme zeleninu a zalejeme cestom. Zapekáme v stredne rozohriatej rúre, kým cesto nestuhne. Podávame so zeleninovým šalátom.