Bagels z domácej pekárne

Všetky suroviny na cesto v danom poradí vložíme do domácej pekárne. Zapneme vhodný program na miesenie cesta a už len počkáme, kým nebude vymiesené. Vymiesené cesto vyberieme na pomúčenú dosku a necháme ho chvíľu odpočívať.

Medzitým v hrnci privedieme k varu vodu s cukrom. Cesto rozdelíme na rovnakých 9 kúskov, z každého urobíme guľu a v nej palcom dierku. Cesto otočíme na prste, aby sa otvor zväčšil. Bagely uložíme na plech vysypaný kukuričnou múkou a zakryjeme utierkou a necháme 10 minút kysnúť.

Rúru vyhrejeme na 180°C. Bagely opatrne namočíme z každej strany po cca 1 minútu vo vriacej vode s cukrom. Vyberieme ich dierkovanou naberačkou, vrátime na plech, potrieme bielkom a vložíme piecť do rúry na cca 20 minút.