Brusnicová omáčka
Brusnicová omáčka
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
30
ml
olej
1
ks
cibuľa
1
strúčik
cesnaku
1/2
KL
mletý zázvor
1/4
KL
mleté klinčeky
1/4
KL
soľ
1/4
KL
mletá červená paprika
375
ml
brusnice
250
ml
voda
125
ml
pomarančový džús
1/4
hrnček
hnedý cukor
2
PL
červený vínny ocot
2
PL
melasa
1
KL
pomarančová kôra
1/2
KL
chilli korenie
postup
1.
V hrnci rozpálime olej a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak dosklovita. Pridáme zázvor, klinčeky, korenie a zmes chvíľu miešame. Potom primiešame brusnice, vodu, pomarančovú šťavu, kôru, hnedý cukor, ocot, melasu a čili korenie. Celú zmes premiešame a privedieme k varu.
2.
Potom omáčku na miernom ohni dusíme približne 20 minút, kým sa množstvo nezníži aspoň o 1/3. Omáčku necháme vychladnúť a buď ju necháme v takomto stave alebo ju rozmixujeme na pyré. Vo vzduchotesnej nádobe vydrží približne 3 dni v chladničke.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.