Pridať recept

Studená ananásová polievka s rumom a chilli

Studená ananásová polievka s rumom a chilli
Zdroj: dado95

ingrediencie

440 g
ananásový kompót
20 g
tuzemský um
70 g
práškový cukor
15 g
šťava z citróna
15 g
citrónová kôra
130 g
voda
1,5 g
Čerstvá chilli paprička

postup

Výborná trojfázová polievka, ktorá padne vhod hlavne v horúcich dňoch. Prečo trojfázová? Ako prvé ucítite sladkú chuť ananásu, tú následne prebije trpkejšia chuť rumu a na záver ju doladí mierne pikantné chilli.. :) Túto polievku som podával pri praktickej maturite a bola medzi ľuďmi žiadaná, obľúbená. :)
1.
Umyté citróny prekrojíme na polovicu a odšťavíme. Citrónovú kôru, ktorá nám ostala, vložíme do vopred pripraveného hrnca so zohriatou vodou. Varíme 5-7 minút. Potom zložíme z ohňa a necháme vychladnúť.
 
2.
Medzi tým ananásový kompót so šťavou rozmixujeme, no nie veľmi najemno, pridáme citrónovú šťavu, práškový cukor a tuzemský um.
3.
Z vychladenej vody vyberieme citrónovú kôru a citrónový vývar nalejeme do pripravenej zmesi. Necháme odstáť 30 minút na chladnom mieste. Pred podávaním dochutíme štipkou nasekanej chilli.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať