Barbecue omáčka s whiskey a javorovým sirupom
Barbecue omáčka s whiskey a javorovým sirupom
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
400
ml
paradajková omáčka
150
ml
paradajkový pretlak
1
ks
cibuľa
3
strúčiky
cesnaku
125
ml
jablčný ocot
1/3
hrnček
hnedý cukor
1
štipka
soľ
1
štipka
mleté čierne korenie
75
ml
whiskey
60
ml
javorový sirup
2
PL
kremžská horčica
1
KL
worčestrová omáčka
1
štipka
mletá škorica
postup
1.
Do menšieho hrnca nalejeme paradajkovú omáčku, pretlak, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, jablčný ocot, cukor, soľ, mleté čierne korenie, whiskey (ak budú omáčku konzumovať aj deti môžeme ho nahradiť jablkovým džúsom), javorový sirup, horčicu, worčestrovú omáčku a štipku mletej škorice.
2.
Omáčku za stáleho miešania privedieme k varu. Potom teplotu znížime a za občasného miešania ju varíme cca 60 minút. Omáčka by mala stratiť svoj objem aspoň o 1/3. Potom ju rozmixujeme a necháme vychladnúť. V chladničke vydrží v uzavretom pohári približne mesiac.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.