Mangová barbecue omáčka
Mangová barbecue omáčka
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
2
PL
repkový olej
2
ks
cibuľa
2
strúčiky
cesnaku
3
hrnčeky
lúpané paradajky
1/2
hrnček
suché červené víno
3
PL
med
1
PL
worčestrová omáčka
1
PL
jablčný ocot
1
KL
horčicové semienka
1
KL
mleté čierne korenie
1,5
KL
soľ
1/4
hrnček
voda
1/4
hrnček
mangový džem
1/2
KL
zázvor
2
PL
hnedý cukor
1/2
KL
korenie čili
postup
1.
V hrnci na rozpálenom ohni opražíme do zlatista nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Pridáme lúpané paradajky, víno, med, worčestrovú omáčku, ocot, horčicové semienka, mleté korenie a soľ. Privedieme ju k varu, znížime teplotu a na miernom ohni varíme cca 30 minút. Omáčka by mala byť hustá.
2.
Odstránime ju ohňa, rozmixujeme a vrátime naspäť. Prilejeme vodu, džem, zázvor, hnedý cukor a čili korenie. Zmes necháme opäť prejsť varom, potom ju stihneme z ohňa a prelejeme do pohárov.
3.
Táto omáčka je vhodná na kuracie, hovädzie mäso a do vegetariánskych hamburgerov.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.