Pridať recept

Cestoviny Alfredo so zeleninou

4
porcie
60
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

1 ks
karfiol
1 PL
maslo
2 ks
šalotka
2 strúčiky
cesnaku
1/2 hrnček
smotana
1/2 hrnček
strúhaný parmezán
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
1 štipka
muškátový oriešok
1 hrnček
hrášok
1 hrnček
mrkva
1 hrsť
hrachové struky
500 g
cestoviny
trochu
parmezán na posypanie

postup

1.
Karfiol očistíme zo zelených listov, nakrájame ho na menšie kúsky a varíme v hrnci s vriacou vodou približne 40 minút. Karfiol musí byť úplne mäkký a trochu vody si z neho odložíme.
 
2.
Maslo rozpustíme v menšom hrnci. Pridáme nadrobno nakrájanú šalotku, prelisovaný cesnak a zmes opražíme. Vlejeme smotanu, primiešame strúhaný parmezán a necháme ho rozpustiť.
3.
V kuchynskom robote rozmixujeme karfiol s uvarenou smotanovo-syrovou omáčkou a troškou vody. Vrátime ju naspäť na sporák, dochutíme soľou a korením.
4.
Zeleninu uvaríme vo vriacej vode domäkka spolu s cestovinami. Zmes scedíme, necháme odkvapkať, prelejeme omáčkou, posypeme syrom a podávame.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať