Lístkový koláč so zemiakovou plnkou

Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme na kolieska pokrájané póry, posolíme a za častého miešania pomaly dusíme takmer domäkka. Vmiešame paradajkový pretlak a ešte krátko podusíme.

Uvarené zemiaky ošúpeme, prelisujeme a necháme vychladnúť. Vmiešame dusený pór, strúhaný syr a podľa chuti prisolíme a prikoreníme.

Lístkové cesto rozdelíme na 2 časti a rozvaľkáme na pomúčenej doske na okrúhle placky. Jednu placku dáme do okrúhlej formy vypláchnutej studenou vodou, na ňu navrstvíme studenú zemiakovú plnku a prikryjeme druhou plackou. Okraje cesta spojíme a dôkladne postláčame, povrch popicháme vidličkou, potrieme rozšľahaným žĺtkom a v dôkladne rozohriatej rúre upečieme dozlatista.