Pridať recept

Rybia pena - Mousse de poisson

ingrediencie

300 g
rybie mäso
1 ks
vaječný bielok
1/2 liter
smotana na šľahanie
podľa chuti
mleté čierne korenie, soľ

postup

Rybu upečieme a vykostíme. Jemne zomelieme na mlynčeku. Pridáme bielok, osolíme, okoreníme a prelisujeme. Všetko dáme do vyššej nádoby a postavíme na rozdrvený ľad. Postupne pridávame smotanu a pomaly šľaháme, kým pena nezhustne. Vychladíme.
 
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať