Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Bravčová krkovička s rozmarínom

ingrediencie

200 g
bravčová krkovička
1 KL
morská soľ
1 vetvička
rozmarín
kuchynský špagát

Marináda

125 ml
svetlé pivo Velkopopovický Kozel 10
125 ml
olivový olej
4 strúčiky
cesnak
6 ks
celé čierne korenie
1 PL
dijonská horčica
1 PL
rozmarín
2 ks
bobkový list

postup

1.
Plát krkovičky položíme na kuchynskú doštičku, po obvode ho zviažeme potravinárskym špagátom a konce odstránime, aby na grile nezačali horieť. Pri neskoršom grilovaní nám bude mäso vďaka špagátu lepšie držať tvar.
2.
Zhruba po 12 hodinách mäso vyberieme z marinády, osušíme papierovým obrúskom, osolíme a dáme na rozpálený gril. Na plátok mäsa položíme vetvičky rozmarínu. Grilujeme z každej strany cca 6 minút podľa hrúbky mäsa.
3.
Zložíme z grilu a necháme mäso chvíľu oddýchnuť, aby nám po krájaní nevytiekla všetka šťava.
4.
Príprava marinády: Do misky dáme horčicu, prilejeme olej a metličkou obe suroviny premiešame. Cesnak pokrájame nadrobno a pridáme do misky spolu s mierne podrveným korením, posekaným rozmarínom a s bobkovým listom. Nakoniec zalejeme pivom, premiešame, do takto pripravenej marinády ponoríme krkovičku a necháme odpočívať najlepšie cez noc.
5.
Kozlov tip: Môžete podávať s grilovanou čili papričkou, ktorú očistíte od semienok a naplníte slaninkou.
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Jesenný šalát
10 inšpirácií ako využiť cviklu
10 inšpirácií ako využiť cviklu
Cvikla je všestranne využiteľná zelenina, ktorá fascinuje nielen svojou úžasnou farbou ale tiež nutričným bohatstvom.
Orechová žemľovka
Milovaná žemľovka 5x inak
Milovaná žemľovka 5x inak
5 tradičných i pomerne nezvyklých receptov na prípravu sladkej klasiky, ktorá podobne ako parené buchty či šúľance...
Walnuts
Viete správne skladovať orechy?
Viete správne skladovať orechy?
Orechy naozaj právom patria medzi superpotraviny. Sú zdrojom zdravých tukov, znižujú cholesterol, pôsobia v tele...