Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Hovädzí pupok marinovaný v pive

ingrediencie

1 kg
hovädzí pupok
extra panenský olivový olej
soľ
korenie

Marináda

125 ml
svetlé pivo Velkopopovický Kozel 10
125 ml
extra panenský olivový olej
2 PL
nastrúhaný zázvor
2 strúčiky
cesnak
1 KL
pomarančová kôra
1 KL
citrónová kôra
4 ks
celé čierne korenie
1 vetvička
rozmarín
morská soľ

postup

1.
Mäso vyberieme z marinády, osušíme a pred grilovaním necháme 20 minút odpočinúť, aby nedostalo teplotný šok. Grilujeme z oboch strán 7 minút alebo na vami požadovaný stav. Stiahneme z grilu.
2.
Kým začneme porciovať, necháme pupok ešte 4 minúty odpočinúť. Osolíme, podľa potreby okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.
3.
Príprava marinády: V mažiari rozdrvíme korenie, soľ, nahrubo nasekaný cesnak a lístky rozmarínu. V antikorovej alebo plastovej miske zmiešame pivo Kozel, olivový olej, citrusovú kôru, jemne nasekaný zázvor a podrvené korenia s cesnakom. Pridáme štipku soli a všetko dobre premiešame. Mäso vložíme do primerane veľkej nádoby, aby bolo celé ponorené do marinády a jej chuť tak všade dobre prenikla. Zakryjeme fóliou a dáme do chladničky minimálne na 6 až 12 hodín. V polovici tohto času mäso otočíme, aby sa marinovalo rovnomerne.
4.
Kozlov tip: Podávajte s natrhaným šalátom a s čerstvo upečenou bagetou.
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť
Kliknutím a potvrdením zapnete upozornenia na naj recepty dňa!

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Hamburger
Hamburger – nie úplne americká delikatesa
Hamburger – nie úplne americká delikatesa
Zatracovaný a milovaný kus mletého hovädzieho v chrumkavej žemli nemá svoje korene v USA.
Fritovanie
Ako predĺžiť životnosť oleja na vyprážanie?
Ako predĺžiť životnosť oleja na vyprážanie?
3 zásadné rady, ako správne a chutne použiť ten istý olej na fritovanie viackrát po sebe.
Raňajky v pohári
Raňajky bez výhovoriek! Tieto raňajky zaručene stihnete
Raňajky bez výhovoriek! Tieto raňajky zaručene stihnete
Raňajky, ktoré si pripravíte večer pred spaním, budú ráno vašou zdravou a chutnou odmenou.