Pridať recept

Gaštanová zmrzlina so sušienkami

6
porcií
15
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

250 g
gaštanové pyré
125 g
Mascarpone
150 ml
mlieko
1 ks
žĺtok
40 g
hnedý cukor
1 PL
rum
100 ml
smotana na šľahanie
25 g
práškový cukor
1 hrsť
maslové sušienky

postup

1.
Žĺtok vyšľaháme s hnedý cukrom a mlieko dáme zohriať do hrnca. Keď je mlieko zohriate, opatrne doň zašľahávame žĺtkovú zmes a stále miešame. Potom túto hmotu prelejeme do hrnca a za stáleho miešania na miernom ohni varíme cca 10 minút, kým nezhustne. Zmes odstavíme a necháme vychladnúť.
 
2.
V miske zmiešame gaštanové pyré, mascarpone, práškový cukor a rum. Prilejeme vychladnutú zmes, rozdrvené sušienky a nakoniec smotanu vyšľahanú s práškovým cukrom do tuha. Všetko poriadne premiešame a hotovú zmes nalejeme do vhodnej nádoby. Zmrzlinu vložíme do mrazničky a vždy po cca hodine premiešame. Tento postup zopakujeme približne 6 krát.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať