Mrkvové cupcakes s krémom z Mascarpone

Name: Mrkvové cupcakes s krémom z Mascarpone
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: 150 g hnedý cukor; 100 ml rozpustené maslo; 2 ks vajce; 50 g mleté vlašské orechy; 200 g mrkva; 140 g hladká múka; 6 g kypriaci prášok do pečiva; 1 KL mletá škorica; 1 PL pomarančová kôra; 25 g horká čokoláda; 500 g syr Mascarpone; 1 PL pomarančová kôra; 1 PL nasekané vlašské orechy; 2 PL práškový cukor

Zdroj: dreamstime

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

minút

stredná

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

Cesto:

150 g

hnedý cukor

100 ml

rozpustené maslo

2 ks

vajce

50 g

mleté vlašské orechy

200 g

mrkva

140 g

hladká múka

6 g

kypriaci prášok do pečiva

1 KL

mletá škorica

1 PL

pomarančová kôra

25 g

horká čokoláda

Krém:

500 g

syr Mascarpone

1 PL

pomarančová kôra

1 PL

nasekané vlašské orechy

2 PL

práškový cukor

postup

Rúru si pred pečením vyhrejeme na 190°C a formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami.

Hnedý cukor vymiešame s rozpusteným maslom a po jednom primiešame vajíčka.

Postupne pridávame rozpustenú čokoládu, pomarančovú kôru, škoricu, kypriaci prášok do pečiva, mleté orechy, postrúhanú mrkvu a nakoniec aj múku.

Zmes poriadne vymiešame a hotovým cestom naplníme do 3/4 košíčky.

Vložíme ich do rúry a pečieme cca 25 minút. Upečené cupcakes necháme úplne vychladnúť.

Medzitým si Mascarpone zľahka vymiešame s citrónovou kôrou a práškovým cukrom. Pomocou cukrárenského vrecka krémom ozdobíme cupcakes a ich vrch posypeme orieškami.

Ohodnotiť recept

hodnotenie

Mrkvové cupcakes s krémom z Mascarpone

ingrediencie

Cesto:

Krém:

postup

Diskusia k receptu

Prihláste sa k odberu newslettrov, aby vám už neunikla žiadna dôležitá informácia.