Pridať recept

Čokoládový koláč s krémom z Mascarpone

Čokoládový koláč s krémom z Mascarpone
Zdroj: dreamstime
8
porcií
40
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Cesto:

200 g
BeBe keksy tmavé
50 g
zmäknuté maslo

Krém:

250 ml
mlieko
3 ks
vaječný žĺtok
90 g
cukor
2 PL
kukuričný škrob
150 g
kvalitná horká čokooláda
250 g
syr Mascarpone
6
želatína

postup

1.
Sušienky rozmrvíme na prach, zmiešame s maslom a natlačíme na dno formy. Takto pripravený korpus vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme cca 9 minút.
 
2.
Medzitým vyšľaháme žĺtka s cukrom, kukuričným škrobom a dvoma lyžicami mlieka. Plátky želatíny dáme napučať do cca 3 lyžíc vody. Horkú čokoládu zatiaľ rozpustíme vo vodnom kúpeli. Zvyšné mlieko dáme variť do hrnca, nesmie však vrieť. Horúce mlieko prilejeme k žĺtkovému krému a následne celú zmes prelejeme naspäť do hrnca.
3.
Na miernom ohni ju varíme, až kým nebude hustá. Primiešame vyžmýkanú želatínu a čokoládu. Vymiešame hladký krém, ktorý necháme mierne vychladnúť a potom iba metličkou vmiešame mascarpone. Hotový krém navrstvíme na sušienkový korpus a koláč vložíme stuhnúť aspoň na 4 hodiny do chladničky.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Vláčny kakaový koláč (Kladdkaka)
Najvláčnejší kakaový koláč: Kladdkaku zvládnu pripraviť aj cukrári amatéri a očarí i najnáročnejších maškrtníkov
Populárny švédsky kakaový koláč sa vo svete preslávil nielen svojou ohromnou vláčnosťou, ale tiež rýchlou...
Najlepší cheesecake
Najlepší cheesecake: 20 overených receptov na krémový koláč plus triky, aby vždy vyšiel na jednotku
Keď si predstavíte svieži a krémový zákusok, na um vám celkom určite príde cheesecake. Tento dezert môžete...
Overený recept na vláčne brownies. Plus zopár rád, ako ich vylepšiť
Overený recept na vláčne brownies. Plus zopár rád, ako ich vylepšiť
Ako docieliť, aby bol váš brownies vláčny alebo naopak pevnejší? Radi poradíme.
2x šťavnatý čokoládový koláč bez vajec a bez masla:
2x šťavnatý čokoládový koláč bez vajec a masla: Neostane ani kúsok!
Svet jednoduchých koláčov ponúka nekonečné možnosti kombinácií a na samom čele tohto spektra stoja...
Nepečený čoko koláč
Jednoduchý čoko koláč len zo 4 ingrediencií
Tento koláčik je fantastický. Budete potrebovať len sušienky, čokoládu, kokosový olej a mlieko. Navyše sa...