Cheesecake s vaječným likérom

Oreo sušienky rozmixujeme na prach a zmiešame so zmäknutým maslom. Vzniknutú hmotu natlačíme na dno okrúhlej tortovej formy a vložíme ju do chladničky.

Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny. V likéri rozmiešame pudingový prášok a zmes primiešame k pene. Pridáme Mascarpone a hotový krém navrstvíme na sušienkový základ. Koláč vložíme do rúry a pečieme pri teplote 170°C približne hodinu. Na dno rúry dáme hlboký plech s vriacou vodou aby cheesecake nepopraskal.

Upečený cheesecake sa bude trochu triasť, polejeme ho čokoládovým a karamelovým topingom (nemusí byť). Necháme vychladnúť a na noc vložíme stuhnúť do chladničky.