Pridať recept

Žemle na hamburger, FOTORECEPT

ingrediencie

Kvások

400 ml
mlieko
60 g
čerstvé droždie
4 PL
cukor

Cesto

2 ks
vajce
700 g
múka hrubá
80 g
hladká múka
3 KL
soľ
5 PL
maslo

Na záver

sezam
1 ks
vajce

postup

Tieto žemle sú trošku hutnejšie ale perfektné! Burger mäsko je ťažšie a šťavňatejšie, takže žemľa krásne udrží všetko po hromade :)

Fotorecept: Žemle na hamburger
Fotorecept: Žemle na hamburger
Zdroj: vacica
 
1.

Do teplého mlieka nadrobíme droždie a posypeme cukrom. Necháme 10 minút napučať.

Fotorecept: Žemle na hamburger
Fotorecept: Žemle na hamburger
Zdroj: vacica
 
2.

Do misy dáme múku a maslo a rukami rozrobíme cesto. Bude veľmi sypké ale to je dobre.

Fotorecept: Žemle na hamburger
Fotorecept: Žemle na hamburger
Zdroj: vacica
3.

potom pridáme napučaný kvások a opäť spracujeme cesto.

Fotorecept: Žemle na hamburger
Fotorecept: Žemle na hamburger
Zdroj: vacica
4.

Na záver vlejeme 2 vyšľahané vajcia. Hnetieme cesto asi 10 minút, kým sa nebude lepiť na steny a bude krásne vláčne.

Fotorecept: Žemle na hamburger
Fotorecept: Žemle na hamburger
Zdroj: vacica
5.

Takto nachystané cesto necháme 60-90 minút nakysnúť.

Fotorecept: Žemle na hamburger
Fotorecept: Žemle na hamburger
Zdroj: vacica
6.

Vykysnuté cesto rozdelíme na polovicu a jednu polovicu rozdelíme na 8 častí. Z každého kúsku urobíme guľky (buchtičky).

Fotorecept: Žemle na hamburger
Fotorecept: Žemle na hamburger
Zdroj: vacica
7.

Položíme na papierom vystlaný plech na pečenie. Necháme nakysnúť 60 minút.

Fotorecept: Žemle na hamburger
Fotorecept: Žemle na hamburger
Zdroj: vacica
8.

Tesne pred vložením do rúry každú buchtičku potrieme vyšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom. Dobrú chuť!

Fotorecept: Žemle na hamburger
Fotorecept: Žemle na hamburger
Zdroj: vacica
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Hamburgery
Chystáte sa grilovať? Fantastické nápady na prípravu chutných hamburgerov
Vymyslite si letnú grilovačku v hamburgerovom štýle. Veľkou výhodou je, že ich môžete pripraviť na rôzne...
Overené recepty na rožky, žemle i bagety aj pre začiatočníkov
Pečieme doma: Overené recepty na rožky, žemle i bagety aj pre úplných začiatočníkov
Niet nad teplé, chrumkavé pečivo priamo z rúry. Ak sa pohrávate s myšlienkou upiecť okrem domáceho chlebíka aj...
Pecivo1
Pečivo
PečivoTvrdé pečivo vložte do kameninovej nádoby a postavte ju do kastróla s horúcou vodou. Keď vyberiete...
Hamburger
Hamburger – nie úplne americká delikatesa
Zatracovaný a milovaný kus mletého hovädzieho v chrumkavej žemli nemá svoje korene v USA.
Video: 3 kroky k dokonalému hamburgeru
Dnes už hamburger nie je len privilégiom rýchlych pohostinstiev, ale často ho objavíte ako nemennú súčasť...
Burger podľa Martina Nováka: Šéfkuchár radí, toto urobte, aby sa vám žemľa už nikdy nerozmočila
Burger podľa Martina Nováka: Šéfkuchár radí, toto urobte, aby sa vám žemľa už nikdy nerozmočila
Improvizujte ako šéfkuchár Martin Novák a pripravte si perfektný hamburger a to zo surovín, ktoré máte určite doma!