Pridať recept

Pečené údené mäso v mandľovej kôrke

Pečené údené mäso v mandľovej kôrke
Zdroj: dreamstime
4
porcie
85
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

800 g
údené mäso
1 ks
cesnaku
1 ks
bobkový list
trochu
celé nové korenie
trochu
celé čierne korenie
2 ks
vajce
120 g
nasekané mandle
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie

postup

1.
Údené mäso dáme do hrnca spolu s olúpanými strúčikmi cesnaku, korením a bobkovým listom. Po uvarení mäso vyberieme a necháme úplne vychladnúť.
 
2.
Medzitým si vajíčka rozšľaháme, dochutíme soľou, korením a mandľovými lupienkami.
3.
Uvarené mäso preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Povrch potrieme mandľovými vajíčkami, vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a mäso zapečieme.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Chutný podcast - Tomáš Sika
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Šéfkuchár Palo Sekerka
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Sofia Palečková
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Údená pečená šunka
Veľkonočné údené mäso ako hviezda sviatočného nedeľného obeda: Najobľúbenejšie recepty s údeným mäsom
Okrem vajíčok a klobásy patrí medzi tradičné veľkonočné pochúťky aj údené mäso. To sa väčšinou...
Ako kontrolujete čerstvosť mäsa v obchode? Urobte tento test prstom!
Ako kontrolujete čerstvosť mäsa v obchode? Urobte tento test prstom!
Mnohí z nás sa vyhýbajú balenému mäsu a kupujú ho radšej na pultoch či v mäsiarstvach. Takto je to...
Viete, na čo sa používa podložka v balenom mäse?
Viete, na čo slúži podložka v balenom mäse?
Mäso balené v plastových nádobách sa najčastejšie ukladá na špeciálnu bielu podložku. Prečo ju výrobca...