Paprikové čatní
Paprikové čatní
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
600
g
červená paprika
2
ks
paradajka
1
ks
broskyňa
2
PL
červený vínny ocot
2
PL
krupicový cukor
3
ks
klinček
1
ks
kardamón
1/4
KL
soľ, čili paprička
100
ml
biele víno
400
g
želírovací cukor 2:1
100
g
cibuľa
postup
1.
Zrelé papriky očistíme, umyjeme a z vnútra odstránime semienka. Z paradajok a broskyne pomocou horúcej vody odstránime šupku. Očistíme ich aj vnútra a nadrobno nakrájame. Cibuľu nadrobno nasekáme.
2.
Všetko ovocie a zeleninu vložíme do hrnca, pridáme ocot, víno, cukor, kardamón a klinčeky. Zmes dochutíme soľou, čili a privedieme k varu. Na miernom ohni za občasného premiešania varíme cca 30 minút.
3.
Potom odstránime klinčeky, kardamón a vmiešame želírovací cukor. Zmes opäť privedieme k varu a varíme 3 minúty. Ešte horúce čatní plníme do sklenených pohárov. Poriadne ich uzavrieme a na 5 minút otočíme hore dnom.
Podobné recepty
Podobné články
Večera snov od špičkového kuchára z AEG (+rozhovor)
Zvažujete kúpu novej kuchyne? S rekonštrukciou býva veľa starostí, ale predstavte si, že prídete domov...
Horúca, intenzívna alebo vlhká para?
Vláčne zvnútra, krehké a chrumkavé na povrchu? S parnou rúrou sa vám také jedlo podarí. Bežná rúra obklopí...
Ako pripraviť dokonalý steak?
Inšpirujte sa receptom šéfkuchára Antonína Bradáča a doplňte steak bylinkovým maslom.
Šalát z červenej repy s čakankou a kozím syrom
Červená repa skombinovaná s kozím syrom je obľúbená klasika. Na osvieženie pridajte čakanku a syr obaľte...
Aj vám chutia výdatné krémové polievky?
Skúste zeleninovú krémovú polievku z multifunkčnej parnej rúry s chrumkavou šošovicou beluga a sladkými zemiakmi.
Čatní - farebná India v pohári
Čatní (chutney) je hustá omáčka. Je charakteristická pre indickú kuchyňu. Pripravuje takmer z čohokoľvek :)...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.