Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Fotorecept: Slivkovo hroznové čatní

ingrediencie

1000 g
slivky
250 g
hrozno
150 g
sušené hrozienka
1 ČL
nastrúhaný zázvor
1 ks
cibuľa
1 ks
celá škorica
1 ks
badián
100 g
hnedý cukor
250 ml
červené víno
2 ks
paprička čili
1 vetvička
čerstvý tymián

postup

čatní je ovocná pikantná omáčka ktorú si môžete pripraviť len tak k obedu, napr. k pečenej kačke, ale môžete si ho pripraviť aj do zásoby...
1.
nachystáme si jednotlivé suroviny - sušené hrozienka namočíme a potom dobre opláchneme pod tečúcou vodou, slivky umyjeme, prepolíme a odkôstkujeme, hrozno prepolíme a vyberieme kôstky, cibuľu nakrájame celkom nadrobno, zázvor očistíme a nastrúhame najemno, čili papričky posekáme nadrobno
2.
všetky suroviny dáme do kastrólika a prikryté varíme všetko spolu asi hodinu, potom odokryjeme, vyberieme škoricu a badián a redukujeme do požadovanej hustoty, priebežne ochutnávame a dochucujeme ak treba cukrom, prípadne viac čili... horúce čatní naplníme do pohárov, zavrieme a dáme do suchého dunstu (zakryjeme dekou a necháme vychladnúť najlepšie do druhého dňa)... sterilizovať nie je potrebné
3.
čatní nemá byť príliš husté, je to skôr taká hustejšia omáčka s kúskami ovocia
4.
čatní je výborné ako príloha k syrom, ale hlavne ku grilovanému mäsu, k divine, k pečenému mäsu...
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť
Kliknutím a potvrdením zapnete upozornenia na naj recepty dňa!

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
kika3555
15.1.2017 12:17 | |
+0 -0
Pre aký počet porcii je to ???
Alaburka
31.8.2015 08:34 | |
+2 -3
To zasa aký expert vymyslel, že omáčka sa bude volať čatni? *501*
1st.class
11.9.2016 19:13 | |
+2 -0
ahoj, ty si retardovana?
Zobraz celú diskusiu
Vybrali sme pre vás
Hamburger
Hamburger – nie úplne americká delikatesa
Hamburger – nie úplne americká delikatesa
Zatracovaný a milovaný kus mletého hovädzieho v chrumkavej žemli nemá svoje korene v USA.
Fritovanie
Ako predĺžiť životnosť oleja na vyprážanie?
Ako predĺžiť životnosť oleja na vyprážanie?
3 zásadné rady, ako správne a chutne použiť ten istý olej na fritovanie viackrát po sebe.
Raňajky v pohári
Raňajky bez výhovoriek! Tieto raňajky zaručene stihnete
Raňajky bez výhovoriek! Tieto raňajky zaručene stihnete
Raňajky, ktoré si pripravíte večer pred spaním, budú ráno vašou zdravou a chutnou odmenou.