Pridať recept

Cheesecake creme bruleé

10
porcií
150
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Cheesecake:

500 g
mäkký tvaroh
250 g
syr Ricotta
1 konzerva
sladené kondenzované mlieko
1/2 ks
vanilkový lusk
3 ks
vajce
1 PL
hladká múka
1 PL
zemiakový škrob

Creme bruleé:

4 ks
žĺtok
2 PL
práškový cukor
1/2 ks
vanilkový lusk
300 ml
smotana na šľahanie
2 PL
krupicový cukor

postup

1.
Dno tortovej formy s priemerom cca 23 cm vyložíme papierom na pečenie. Tvaroh pomelieme na mäsovom mlynčeku, aby bol jemný. Zmiešame ho s Ricottou, pridáme všetky ostatné suroviny a dobre ich premiešame. Zmes nalejeme do formy, na spodnú priečku dáme plech s vriacou vodou a pečieme pri teplote 150°C cca 60 minút.
 
2.
Ku koncu pečenia cheesecaku vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom a vanilkovými semienkami. Pridáme smotanu a zmes nalejeme na upečený cheesecake. Teplotu v rúre znížime na 120°C, vytiahneme plech s vodou a koláč pečieme ďalších 60-90 minút.
3.
Koláč necháme vychladnúť a potom ho vložíme na noc stuhnúť do chladničky. Pred podávaním ho posypeme krupicovým cukrom a ten skaramelizujeme flambovacou pištoľou. Môžeme ju taktiež vytvoriť v rúre pomocou grilu.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Cheesecake
Milovaný cheesecake s domácim mascarpone a jeho najlepšie verzie
Tento dezert je obľúbený v každej jeho podobe. Na výber je už toľko receptov, že si nemusíte robiť starosti,...
Cheesecake
5 receptov na ľahučký cheesecake
Päť variácií na jemné krémové koláče, ktoré sú skrátka neodolateľné.
Prepadávaný tvarohový koláč
Hrnčekový PREPADÁVANÝ tvarohový koláč s kyslým mliekom, recept aj pre začiatočníkov
Hľadáte inšpiráciu, čo upiecť cez víkend? Máme pre vás úžasný kakaový koláč s bohatou porciou tvarohu.
Viete, ako má vyzerať a znieť správne pripravené Crème brûlée? Pekári majú názornú ukážku!
Viete, ako má vyzerať a znieť správne pripravené Crème brûlée? Pekári majú názornú ukážku!
Extrémne dobrý dezert, ktorý si zamilujete na prvé ochutnanie! Ako má vyzerať? Jožka Zaukolcová zadala indíciu.
Rezance s tvarohom a slaninou
Prázdna chladnička? Beriem tvaroh a robím tieto lacné pochúťky, hotové behom pár minút a sýta celá rodina!
Za málo peňazí - veľa muziky! Inšpirujte sa a varte lacno, dnes tieto pochúťky s tvarohom.