Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Karamelový cheesecake s čučoriedkami

12
porcií
230
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Cesto:

220 g
hladká múka
125 g
maslo
30 g
práškový cukor
1 ks
žĺtok
1 PL
kyslá pochúťková smotana
2 PL
ľadová voda
70 g
kvalitná horká čokoláda

Plnka:

700 g
mäkký tvaroh
1/2 konzerva
karamelové salko
250 ml
smotana na šľahanie
12
želatína
100 g
čučoriedky

postup

1.
Múku premiešame s cukrom, pridáme na kocky nakrájané maslo, žĺtok, kyslú smotanu a 1-2 lyžice ľadovej vody. Veľmi rýchlo vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do fólie a uložíme na 2 hodiny do chladničky.
2.
Vychladnuté cesto rozvaľkáme, vložíme do tortovej formy. Dno poprepichujeme vidličkou, zakryjeme ho papierom na pečenie a zaťažíme fazuľami. Pečieme pri teplote 160°C 30 minút. Potom teplotu znížime na 160°C, dáme dole záťaž, papier na pečenie a pečieme ešte 20 minút. Upečené cesto necháme vychladnúť.
3.
Celý korpus prelejeme rozpustenou čokoládou. Želatínu dáme napučať do studenej vody. Potom ju rozpustíme v 3 lyžiciach zohriatej smotany a necháme vychladnúť. Tvaroh vyšľaháme s karamelovým Salkom, pridáme zvyšnú smotanu a želatínu.
4.
Pripravenú tvarohovú zmes nalejeme na vychladnutý korpus, povrch uhladíme a cheesecake vložíme aspoň na 4 hodiny do chladničky. Pred podávaním ho ozdobíme čučoriedkami.
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť
Kliknutím a potvrdením zapnete upozornenia na naj recepty dňa!

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Hamburger
Hamburger – nie úplne americká delikatesa
Hamburger – nie úplne americká delikatesa
Zatracovaný a milovaný kus mletého hovädzieho v chrumkavej žemli nemá svoje korene v USA.
Fritovanie
Ako predĺžiť životnosť oleja na vyprážanie?
Ako predĺžiť životnosť oleja na vyprážanie?
3 zásadné rady, ako správne a chutne použiť ten istý olej na fritovanie viackrát po sebe.
Raňajky v pohári
Raňajky bez výhovoriek! Tieto raňajky zaručene stihnete
Raňajky bez výhovoriek! Tieto raňajky zaručene stihnete
Raňajky, ktoré si pripravíte večer pred spaním, budú ráno vašou zdravou a chutnou odmenou.