Ovocné koláčiky z krehkého cesta

Zdroj: dreamstime

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

minút

stredná

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

Cesto:

140 g

hladká múka

85 g

maslo

1 PL

práškový cukor

1/2 KL

soľ

2 PL

studená voda

Plnka:

100 g

kvalitná horká čokoláda

250 g

syr Mascarpone

250 g

smotana na šľahanie

30 g

práškový cukor

300 g

ovocie

postup

Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do fólie a vložíme stuhnúť do chladničky na 30 minút.

Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 3 mm a povykrajujeme z neho 12 koliesok s priemerom cca 8 cm. Uložíme ich do formičiek alebo formy na muffiny. Dno poprepichujeme a formičky vložíme na 15 minút do mrazničky.

Potom do každého košíčka položíme papierový košíček, do ktorého nasypeme fazule. Pečieme pri teplote 180°C cca 15 minút. Košíčky so záťažou odstránime a pečieme ešte 5 minút.

Do misy dáme mascarpone, vychladnutú smotanu a cukor. Vyšľaháme hustý krém, ktorý odložíme stuhnúť do chladničky. Upečené koláčiky naplníme rozpustenou čokoládou a potom ich pomocou cukrárenského vrecka ozdobíme krémom z mascarpone. Nakoniec ich ozdobíme ovocím a dáme stuhnúť do chladničky.

Ohodnotiť recept