Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Hruškový krémový koláč s brusnicovou omáčkou

20
porcií
95
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Cesto

350 g
hladká múka
180 ml
mlieko
50 g
maslo
50 g
cukor
1 ks
vajce
1 ks
vanilkový cukor DrOetker
1 ks
sušené droždie droetker
soľ

Plnka

1 kg
hruška
250 g
kyslá smotana
100 g
cukor
100 ml
mlieko
2 ks
vajce
1 ks
zlatý klas DrOetker

Mrvenička

90 g
hladká múka
60 g
zmäknuté maslo
60 g
cukor
60 g
sušené brusnice
1 ks
vanilkový cukor DrOetker

postup

1.
Na prípravu cesta zohrejeme mlieko a necháme v ňom rozpustiť maslo margarín. V mise zmiešame múku s droždím. Pridáme cukor, vanilínový cukor, soľ, vajce, mlieko a všetko ručne premiešame dohladka. Cesto zakryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť tak dlho, kým sa viditeľne nezväčší jeho objem.
2.
Cesto zľahka poprášime múkou, vyberieme z misy a na zľahka pracovnej ploche krátko premiesime. Cesto vyvaľkáme na obdĺžnik (30 x 40 cm) a pomocou valčeka prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Cesto necháme znovu kysnúť na teplom mieste asi 15 minút.
3.
Na prípravu náplne olúpeme hrušky a nakrájame na tenké plátky, ktoré naukladáme na cesto (kompótované hrušky necháme odkvapkať na sitku). V mise vymiešame kyslú smotanu, cukor, puding, mlieko a vajcia dohladka. Náplň rovnomerne nanesieme na hrušky.
4.
Na prípravu mrveničky nakrájame brusnice nadrobno. V mise zmiešame cukor a vanilínový cukor. Pridáme maslo a všetko ručne spracujeme na mrveničku. Vmiešame brusnice a rovnomerne nanesieme na náplň. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
5.
Elektrická rúra: 180 °C Teplovzdušná rúra: 160 °C Plynová rúra: stupeň 3 Po vychladnutí koláč pocukrujeme.
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Jesenný šalát
10 inšpirácií ako využiť cviklu
10 inšpirácií ako využiť cviklu
Cvikla je všestranne využiteľná zelenina, ktorá fascinuje nielen svojou úžasnou farbou ale tiež nutričným bohatstvom.
Orechová žemľovka
Milovaná žemľovka 5x inak
Milovaná žemľovka 5x inak
5 tradičných i pomerne nezvyklých receptov na prípravu sladkej klasiky, ktorá podobne ako parené buchty či šúľance...
Walnuts
Viete správne skladovať orechy?
Viete správne skladovať orechy?
Orechy naozaj právom patria medzi superpotraviny. Sú zdrojom zdravých tukov, znižujú cholesterol, pôsobia v tele...