Jablkový koláč - Šarlota

V robote zmiešame všetky suroviny na cesto. Vzniknuté cesto rozdelíme na dve rovnaké časti, každú z nich samostatne zabalíme do potravinárskej fólie a na 15 minút cesto vložíme do mrazničky.

Na plech si položíme papier na pečenie. Prvý diel cesta buď nastrúhame alebo rozvaľkáme na veľkosť plechu. Cesto zľahka pritlačíme na dno a vložíme ho do rúry. Pečieme 15 minút pri teplote 180°C vo vyhriatej rúre. Upečené cesto necháme vychladnúť.

Strúhanku opražíme na suchej panvici do zlatista. Jablká olúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame na hrubšom strúhadle. V miske ich premiešame s cukrom, citrónovou šťavou, škoricou a klinčekmi. Jablčnú plnku necháme chvíľu odstáť.

Predpečené cesto posypeme strúhankou, na strúhanku uložíme jablkovú plnku a na vrch nastrúhame zvyšné cesto. Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme ešte hodinu. Upečený ho necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať.