Pridať recept

Paštéta z kuracej pečienky

6
porcií
190
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

300 g
kuracie pečene
2 ks
vajce
200 g
maslo
4 ks
šalotka
1 strúčik
cesnaku
150 ml
biele víno
100 ml
červené víno
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie

postup

1.
Do malého hrnca nalejeme biele a červené víno, pridáme nadrobno nakrájané šalotky a strúčik cesnaku. Zmes privedieme k varu, potom teplotu znížime a na miernom ohni varíme, dokým sa objem nezredukuje o 2/3.
 
2.
Vývar odstavíme z ohňa a precedíme ho cez jemné sitko. Cibuľu a cesnak čo najviac pretlačíme, aby sme získali všetku šťavu. Vývar necháme vychladnúť, maslo tiež rozpustíme a necháme vychladnúť.
3.
V kuchynskom robote rozmixujeme kuracie pečene, vývar, vajíčka, maslo a lyžičku soli. Podľa chuti primiešame mleté čierne korenie, zmes navrstvíme do misy a premiešame.
4.
Rúru vyhrejeme na 140°C, zapekacie misky uložíme do hlbšieho pekáča s horúcou vodou. Naplníme ich paštétou, zakryjeme alobalom a pečieme cca 40 minút vo vyhriatej rúre.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Veľké trápenie našich známych tvári: Ako správne pripraviť včelie úliky? Janka Kovalčíková vie, ako na to!
Veľké trápenie našich známych tvárí: Ako správne pripraviť včelie úliky? Janka Kovalčíková vie, ako na to!
Aj vianočný špeciál tretej série šou Pečie celé Slovensko prinesie vtipné, ale aj náročné momenty. Koho...
VIDEO: Tento recept dnes už takmer nikto nerobí a pritom je to najväčšia pochúťka. Fantastické SLONIE ŽRÁDLO
VIDEO: Tento recept dnes už takmer nikto nerobí a pritom je to najväčšia pochúťka. Fantastické SLONIE ŽRÁDLO
Fantastický šalát, ktorý poznáte pod názvom Slonie žrádlo, sa v našej rodine pripravoval veľmi často...
Účinné domáce medicíny, ktoré zatočia s prechladnutím, chrípkou a posilnia imunitu
Účinné domáce medicíny, ktoré zatočia s prechladnutím, chrípkou a posilnia imunitu
Prírodní bojovníci proti prechladnutiu, chrípke i na posilnenie imunity. Správnou kombináciou týchto dostupných...
Pečeňová paštéta 3x inak
Pripravte si domácu paštétu! 3 overené recepty vám dokážu, že je to naozaj jednoduché
Ak máte radi paštéty a ešte ste ich neskúšali vyrobiť doma, je najvyšší čas.