Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Fotorecept: Kuracie rezne v zemiakovom cestíčku

ingrediencie

1,2 g
kuracie prsia
soľ
mleté čierne korenie
olej na vyprážanie

Cestíčko

1 kg
nahrubo nastrúhané zemiaky
4 ks
vajce
8 strúčikov
cesnak
1 PL
majorán
1 KL
soľ
1 KL
mleté čierne korenie
10 PL
celozrnná špaldová múka

postup

1.
Kuracie rezne rozrežeme pozdĺžne na 2 časti a potom priečne na polovicu. Získame tak 4 malé rezne. Nemusíme mäso klepať, plátky mäsa budú dosť tenké.
2.
Ošúpané zemiaky nastrúhame nahrubo a prebytočnú vodu vymačkáme. Pridáme k nim vajcia, majorán, soľ, čierne mleté korenie a pretlačený cesnak. Všetko spolu poriadne premiešame.
3.
Nakoniec prisypeme postupne múku. Malo by vzniknúť tuhšie cesto, aby sa dalo vrstviť na rezne. Podľa potreby prilejeme trochu mlieka.
4.
Každý plát mäsa osolíme a okoreníme čiernym mletým korením. Na dlaň si natlačíme trochu zemiakového cestíčka, na to položíme plát mäsa a prikryjeme znovu cestíčkom. Takto obalené rezne vložíme do rozpáleného oleja a smažíme cca 8 minút z každej strany. Po usmažení ukladáme rezne na papierové obrúsky, aby sme odstránili prebytočný tuk. Podávame so šalátom, kedže prílohou sú v podstate zemiakové placky obaľujúce mäsko. Dobrú chuť!
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Ganache
Čokoládové ganache - viac ako poleva, viac ako krém
Čokoládové ganache - viac ako poleva, viac ako krém
Ganache je niečo ako univerzálna čokoládová poleva či čokoládový krém. S ganachovými polevami či krémami sa v našich...
Medovníky bez múky
5 vylepšených receptov na zdravé medovníky
5 vylepšených receptov na zdravé medovníky
Aj zástanci zdravej výživy si môžu dopriať voňavé medovníčky. Tu je päť receptov na medovníky bez výčitiek.
Raw guľky
7 tipov na vianočné zdRAWé recepty
7 tipov na vianočné zdRAWé recepty
Vianoce nemusia byť o tonách cukru a bielej múky. Vyskúšajte naše tipy na zdravšie maškrtenie vo sviatočnom šate.