Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Fotorecept: Kuracie stehno s jabĺčkami a brusnicovou omáčkou

2
porcie
40
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

2 ks
vykostené kuracie stehno
50 g
sušených brusníc
50 ml
červeného suchého vína
1 ks
jablko
1 ks
pomaranč
1 PL
hnedý cukor
1 PL
masla
olivový olej
4 ks
zemiaky
1 ks
petržlen koreň
4 strúčiky
cesnak
trochu
čerstvého zázvoru
hrstí
nasekaná petržlenová vňať
soľ
mleté čierne korenie

postup

Mňam, len trošku zlá fotka.
2.
Kuracie stehná vykostíme, opláchneme, dôkladne osušíme, osolíme a okoreníme. Stranou s kožou položíme na rozpálenú panvicu s trochou olivového oleja, na mäso položíme papiera na pečenie a zaťažíme hrncom, aby sa koža opiekla rovnomerne. Opekáme asi 5 minút, kým koža nie je chrumkavá.
3.
Potom mäso obrátime, pridáme jablko nakrájané na tenšie mesiačiky a opečieme ho z oboch strán do zlatohneda.
4.
K mäsu pridáme brusnice aj s vínom v ktorom sa marinovali, scedenú šťavu z 2 pomarančov, lyžicu trstinového cukru a kúsok nastrúhaného čerstvého zázvoru. Premiešame a na miernom ohni necháme omáčku zredukovať. Na záver pridáme maslo, ktoré v omáčke necháme rozpustiť.
5.
Zemiaky a petržlen ošúpeme a umyjeme. Zemiaky nakrájame na polkolieska a petržlen na kolieska.
6.
Opekáme na rozpálenej panvici na olivovom oleji. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a pridáme cesnak nasekaný nadrobno. Za občasného premiešania opekáme do zlatohneda.
7.
Na záver pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a zľahka premiešame.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
AEG
Čo dokáže para
Čo dokáže para
Lahodná zelenina, dokonalý steak, chutná ryba. Aby sa skvelé jedlo objavilo na vašom tanieri, nemusíte nevyhnutne...
jablko
(NE) obyčajné jablká!
(NE) obyčajné jablká!
Pochrumkajte si aspoň na jednom jablku denne a budete zdravý ako rybička! O tom, že ovocie a zelenina sú prospešné...
Feta cheese cubes
Kozí syr
Kozí syr
V dobe našich dedov bolo kozie mlieko a syr bežnou vecou a produktom. Dnes je tomu naopak, kozie mlieko a výrobky...