Lahodný malinový cheesecake

Name: Lahodný malinový cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: 250 g maslové keksy ja používam Hobits; 3 PL obyčajné maslo a maslo na vymastenie formy; 3 PL trstinový cukor; 1 kg jemný tvaroh; 1 ks kyslá smotana; 3 PL špaldová hladká múka; 1 šálka trstinový cukor; 1 ks tortové želé; 400 g čerstvé maliny alebo malinový kompót; 250 ml kompótová šťava

saska227

Uložiť kuchára

12

porcií

100

minút

nízka

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

250 g

maslové keksy ja používam Hobits

3 PL

obyčajné maslo a maslo na vymastenie formy

3 PL

trstinový cukor

1 kg

jemný tvaroh

1 ks

kyslá smotana

3 PL

špaldová hladká múka

1 šálka

trstinový cukor

1 ks

tortové želé

400 g

čerstvé maliny alebo malinový kompót

250 ml

kompótová šťava

postup

Prípravu tohto cheesecaku zvládne naozaj každý. Je sýty a výborný ako sladké raňajky, alebo si ho môžete dať len tak ku kávičke. Je vhodný aj pre tých, ktorí si strážia svoju líniu a snažia sa žiť zdravšie:)

1.

Najprv si pripravíme korpus: rozdrvíme sušienky a v miske ich zmiešame s 3 PL trstinového cukru a 3 PL rozpusteného masla. Poriadne premiešame a zmes rovnomerne natlačíme na dno tortovej formy (cca 24 cm), ktorú sme predtým vymastili maslom. Korpus dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na 10 minút.

2.

Zatiaľ, čo sa nám pečie korpus, pustíme sa do tvarohovej plnky. Vo veľkej miske zmiešame tvaroh, smotanu, hrnček trstinového cukru, 3 PL špaldovej múky a na záver pridáme vajcia. Plnku poriadne premiešame. Vylejeme ju na už predpečený korpus a pečieme ďalších cca 60 minút pri rovnakej teplote. Po dopečení necháme cheesecake poriadne vychladnúť, aspoň 3-4 hodinky.

3.

Teraz si už len potrebujeme pripraviť vrchnú, malinovú časť koláčika. Maliny, najlepšie čerstvé, poukladáme na cheesecake a zalejeme tortovým želé, ktoré si pripravíme nasledovne: Do 250 ml malinovej kompótovej šťavy (alebo vody s cukrom, želé však potom bude bezfarebné), vysypeme 1 sáčik tortového želé a poriadne to spolu "rozšejkujeme". Vylejeme to do hrnca, necháme zovrieť a za stáleho miešania varíme 2 minúty, dokým nám želé nezhustne. Odstavíme hrniec zo sporáka a ihneď želé rovnomerne lyžicou nalievame na koláč.

4.

Cheesecake dáme do chladničky, najlepšie na celú noc a na druhý deň je už vhodný na konzumáciu. Prajem dobrú chuť!:)