Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Jablkový koláč so smotanou

8
porcií
75
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Cesto:

210 g
polohrubá múka
2 PL
kypriaci prášok do pečiva
3 ks
vajce
120 g
práškový cukor
2 KL
vanilkový cukor
100 ml
jablková šťava
80 ml
olej

Plnka:

300 g
jablko
200 ml
jablková šťava
1 PL
citrónová šťava
50 g
kryštálový cukor
1 balíček
vanilkový puding

Krém:

200 ml
kyslá pochúťková smotana
250 ml
smotana na šľahanie
75 g
práškový cukor
2 PL
rum
5 plátkov
želatína
50 g
kvalitná horká čokoláda

postup

1.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny. Prilejeme jablkovú šťavu a olej. Nakoniec vmiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Korpus pečieme v rúre vyhriatej na 175°C cca 15 minút.
2.
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a na hrubom strúhadle nastrúhame. Pridáme k nim citrónovú šťavu, cukor a na miernom ohni ich dusíme. V jablkovej šťave vymiešame pudingový prášok a opatrne ho vmiešame do jabĺk. Zmes necháme prejsť varom a odstavíme ju.
3.
Plátky želatíny namočíme do studenej vody, necháme ich napučať a potom z nich zlejeme prebytočnú vodu. Pridáme rum a rozpustíme ich vo vodnom kúpeli. Kyslú smotanu zmiešame s cukrom a s tuhou šľahačkou. Dve lyžice smotanového krému pridáme k želatíne, premiešame a všetko vmiešame do krému.
4.
Vychladnutý korpus potrieme vlažnou jablkovou plnkou a vložíme do chladničky. Potom naň navrstvíme smotanový krém a opäť ho vložíme do chladničky. Nakoniec ho polejeme rozpustenou čokoládou a necháme úplne stuhnúť.
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Čerešňový kompót
Ovocie zavárané v medovom roztoku
Ovocie zavárané v medovom roztoku
Leto, to je čas zavárania a konzervovania ovocia rôznymi postupmi. Klasické zaváranie s cukrom pozná každý. Ale...
Uhorkový šalát
Najsviežejšie uhorkové šaláty
Najsviežejšie uhorkové šaláty
5 skvelých šalátov zo šalátoviek, ktoré vás udržia sviežich a hydratovaných počas dlhých letných dní.
Čerešne
Video: Chutný nutričný zázrak – čerešňa
Video: Chutný nutričný zázrak – čerešňa
Vedeli ste, že čerešne majú omladzujúci účinok, prospievajú srdcu a kĺbom alebo to, že znižujú krvný tlak?